Situada a cerca de nove quilómetros da cidade de Elvas, com Badajoz à vista, a “Herdade da Ventosa” estende-se pelas colinas da Zona de Protecção Especial (ZPE) de S. Vicente que integra a Rede Natura 2000.
Monte e olival emergem na paisagem alentejana salpicada de sobreiros, azinheiras, olivais tradicionais e espaços verdes deixados para manter espécies de aves em risco, tais como o sisão, a abetarda, a calhandra, o francelho, o tartaranhão-caçador e o rolieiro.
Proteger e preservar o habitat daqueles que aqui têm o seu porto de abrigo é uma obrigação natural, igual à de tratar a terra de uma forma sustentável, dela extraindo o azeite, de qualidade superior e características únicas, que ela generosamente oferece.
Aqui, debaixo de um céu inigualável, o canto das aves, o sol, o vento, o silêncio, a paz que lava a alma e dá sentido à vida…